最近有不少主打牛肉的料理,精心挑选的食材用最简单的方式烹饪,美味无比,值得尝试。

亚洲风味
以和牛为卖点的The Gyu Bar迎来6周年,特别推出一系列新菜色,和牛当然是主食材,以亚洲风味为主题,用巧妙心思全方位展示和牛的魅力。
新菜单包括带有越南风味的炸和牛紫菜卷、有中式酸菜鱼风味的微辣金瓜和牛涮涮锅、让你联想起台湾卤肉饭的和牛卤肉饭(也有北海道黑猪肉版本)、带有泰式风格的和牛沙拉、以及从韩式杂菜取得灵感的和牛粉丝等,价格从$18++至$48++不等,选用的和牛来自鹿儿岛、宫崎等知名和牛产地,很有特色!
The Gyu Bar
30 Stevens Road, #01-08
6732 0702 / 9150 3164
[email protected]

备长炭烤肉
主打杂交和牛的Wagyu X推出烤肉新菜单,使用备长炭和樱桃果木柴精心料理的牛里脊只用少许调味,保持肉质的鲜美可口。新菜有备长炭火烤和牛排、柑橘和牛片、日式番薯饼等。
Wagyu X
82 Club St
8795 6664
https://www.wagyux.sg

精选牛肉
牛排馆ASAP & Co精选获奖农场和小众优质牧场来源的最佳干熟成牛肉,包括宫崎和牛、澳大利亚石斧和牛(Stone Axe Wagyu)、爱尔兰草饲牛肉等,用招牌的柴烧烟熏方式料理,提供最佳的口感和质地,在这里还可以购买到真空包装的牛肉,提供一站式体验。
ASAP & Co
70 Telok Ayer St, #01-01

现场料理
W Singapore的牛排馆SKIRT重开,新菜单主打柴烧,牛肉在料理台“喷火”的画面让人食欲大开。引进多款优质牛肉当中,最受瞩目的是Blackmore“M9+”级别纯血和牛,脂肪熔点低,如雪花般入口即化。还有澳大利亚的Little Joe和美国的Meats by Linz等。
SKIRT
www.skirt.sg

烧烤西餐
The St. Regis Singapore新登场的西餐馆The Astor Grill主打来自世界各地农场不同优质牛肉部位,还有各款烧烤料理,从美国黑猪肉道波士顿龙虾,海陆食材丰富,充分展示食材本身的美味。除此之外也有烤西班牙章鱼和烤奶油南瓜等前菜,以及火烤阿拉斯加等经典甜品等选项。
The Astor Grill
6506 6860
www.theastorgrillsingapore.com